農業・家庭菜園

市民農園で成長しすぎたチンゲンサイから出てきた花（蕾）を収穫して食べてみました。菜花に似ていますが、よりクセがなく、食べやすいアスパラガスという感じ。美味しく調理でき、チンゲンサイ、他にも小松菜等の花（蕾）も同様に食べることができますよ。

美味しい干し野菜、干しニンジンの作り方について紹介します。たくさんニンジンがある方、冷蔵庫で時間が経って少し水気を失ったニンジンは「干しニンジン」にすると、甘く、長く保存することができ、美味しく料理に使うことができますよ。

家庭菜園をする際のエプロンについての紹介記事です。作業用エプロンは機能性が高く、手軽に離着でき、オシャレなものも多いので着ていて楽しめる園芸用のアイテムです。まだ使っていない人は、便利なので使ってみることをおススメしますよ！

切り干し大根の作り方について紹介。市民農園でたくさん大根が収穫できたので、切り干し大根にして保存をすることにしました。切り干し大根は手間が少なく、すぐに簡単に作れ、保存期間も長く、いろいろな料理に使えるので非常に便利ですよ。

コーヒーが好きな人であれば毎日出るコーヒーかすを使った肥料の作り方を紹介します。また、その他にもコーヒーかすは消臭、防虫、除草、ネコを寄せ付けない効果なども期待することができます。コーヒーかすは簡単、便利、オシャレに有効活用できますよ！

家庭菜園の畝が荒れている…、その理由はネコかも。ネコの場合、早めに対応しないと毎日来て、畝を荒らす、作物が枯れる、場合によっては病気を媒介することも。忌避剤、物理的方法、超音波などの方法があるので自分に合った方法で対応しましょう。

家庭菜園でぐんぐん成長するバジルの葉を使ってドライバジルを作ってみました。ドライバジルは簡単に作ることができ、色々な料理に使うことができるので非常に便利！１年ほどは使えますが、さらに冷凍庫で暗所保存すればより長い期間保存することもできますよ。

家庭菜園をする時は、虫からの被害を守るため、必ず防虫ネットを使うようにしましょう。特にアブラナ科の野菜は虫の被害にあいやすいので、防虫ネットの使用は必須です。ネットは保温効果も期待できるので、気温の低い時期でも順調に野菜を栽培することができますよ。

野菜の苗を購入しようとすると「接ぎ木苗」と「自根苗（実生苗）」の２種類が存在します。悩んだ時は病害虫や環境ストレス耐性を持つ「接ぎ木苗」の購入をおススメ。この記事では接ぎ木苗のメリット、デメリット、接ぎ木苗に適した野菜の品目などを紹介します。

家庭菜園で春菊がたくさん収穫できたので、ナムルにしてみました。春菊はナムルの調味料のごま油、鶏がらスープの素とよく合い、とても美味しい！香りも良いので、おかずだけでなく、お酒のつまみにもなっておススメですよ。