アウトドア料理– category –

　 突然ですが、キャンプ中に無性に**「甘いもの食べたい！！」という衝動に駆られること、ありませんか？ 　 焚き火を眺めながら、熱々のコーヒーと一緒に食べるスイーツ……想像するだけで最高ですよね。 　 でも、いざキャンプで作ろうとすると現実的な壁...

時期はもう１月になり、外はメチャクチャ寒いですね。冬のキャンプは楽しいけれど、一方でかなり寒いので、しっかりとした防寒対策が必要です。 　 以前、冬キャンプを舐めていた友達と一緒にキャンプへ行ったら防寒対策が甘すぎて、夜中発熱のために身体...

　 キャンプの定番スイーツといえば「焼き芋」。 焚き火に放り込んで作るワイルドな焼き芋も最高ですが、実は「家の中でも、キャンプ以上に美味しい石焼き芋が作れる」ということをご存知でしょうか？ 　 「スーパーの焼き芋機で買った方が早いのでは？」...

今月は週末に台風が来たり、母親の実家の関係で山梨県へ宿泊で出掛けていたり、奥さんの家族が入院したりと色々重なってキャンプへ出掛けることができませんでした。 　 今週は義父の誕生日を祝うということで、奥さんの実家に宿泊をしたのですが、奥さん...

今回は、キャンプやバーベキューなどの時に野外でとれた魚をおいしく塩焼きにして食べる方法について紹介します。 　 この記事は、主に川魚で書いていますが、さばく様子や焼く過程については海の魚と同様です。 むしろ海の魚の方が匂い等のクセがないので...

　 「まとまった休みが取れない」「キャンプ場に行く時間はない」。そんな時でも、焚き火の音を聞きながら、外で炊きたてのご飯を食べたい！——この願望、アウトドア好きなら誰もが持っているはずです。 　 自分が30年以上のキャンプ経験からたどり着いた結...

　 子どもの頃に経験した飯盒炊爨の記憶、覚えていますか？家で炊くのとは違い、少し焦げたり、芯が残ったりした経験も、今思えばすべてが「最高の思い出」です。 　 長らくキャンプを続けていると、調理に焼き肉や豪華な鍋を選びがちで、案外「白米を炊く...

今回は、柑橘類の皮で甘くて酸っぱい、美味しいピールを作ったのでそのことを記事にしようと思います。 　 ユウタ ピールとは、《candied peel（砂糖漬けの皮）の略》レモンやオレンジなど柑橘 類の皮を煮て砂糖等に漬けにしたものです。洋菓子などの材料...

今回はシュレッダーで裁断した紙と焚火台で焼き芋を楽しむという記事です。 　 ユウタ 裁断紙で焼き芋を作るという少しニッチな記事ですが・・・。 しかし、裁断紙で焼き芋を作ると美味しくできちゃうんですよ。 　 　 市民農園で栽培したサツマイモで焼き...

今回は、キャンプで調理をするために、備えるべき調理器具の8選を紹介します。持っておいた方が、キャンプを楽しむことが出来る調理器具なので、参考にしてみてください。 　　 作る料理によっては必要な物、必要でない物もありますが、代表的な物ですので...