こんにちは、アウトドア大好きブロガーのユウタ(@yu_taok1)です。
ネバネバ系の野菜といえば「モロヘイヤ」や「オクラ」が代表的ですが、「オカノリ（陸海苔）」という野菜をご存知でしょうか？
ユウタオカノリはたまに産直に売られていたりしますが、スーパーではほぼ見かけません。
しかし、メチャクチャ便利で育てやすい野菜です。
今年、初めてオカノリを栽培してみて、病気に強くて育てやすく、くせがなく非常に食べやすい、さらに夏のネバネバ野菜として、
春に播種 ⇒ オカノリ収穫 ⇒ オクラ収穫 の栽培・収穫リレーが非常に優秀でしたので、おすすめ野菜としてぜひ紹介したいと思います。
ポチップ
ポチップ
また、実際に栽培して食べてみると、その使い勝手の良さと育てやすさに驚かされます。今回は、知る人ぞ知る万能野菜「オカノリ」の魅力と、自分が大切に育てて採種した「オカノリの種」の販売情報をご紹介します！
オカノリが持つ4つの大きな魅力
モロヘイヤよりもはるかに癖がない！
ネバネバ野菜の代表格であるモロヘイヤは、独特の風味や苦味が少し気になるという方もいるかもしれません。
ですが、オカノリはモロヘイヤに比べて独特の癖がほとんどなく、青くささや苦味もなく、とても爽やかで食べやすいのが最大の特徴です。
しっかりとした心地よいネバネバ食感はありながらもクセがないため、ネバネバ嫌いな人以外は誰でもおいしく食べることができます。
オクラよりもクセがないと思います。
クセがないから「いろいろな料理」に大活躍！
クセがないということは、それだけどんな料理や味付けにも馴染むということです。
▶ おひたし・和え物：サッと茹でて刻み、ポン酢や醤油、納豆と和えるだけで絶品のおかずに。
▶ サッと炙る：生の葉を火で炙ると、名前の通り香ばしい焼き海苔のような風味に変化！
▶ スープ・お味噌汁：仕上げに入れるだけで、程よいとろみがついて美味しく仕上がります。
▶ 天ぷら・炒め物：大葉のようにサクサクの天ぷらにしたり、ごま油で炒めても相性抜群。
和食・洋食・中華を問わず、普段の献立にサッとプラスできる万能ぶりが魅力です。
病気にならず栽培がとにかく強い！
家庭菜園で悩まされがちなのが病気や害虫ですが、オカノリは病気になりにくく、とにかく株が丈夫で強いのが嬉しいポイントです。
特別なお手入れをしなくてもグングン育ち、初心者の方でも失敗知らず。「無農薬で手軽に美味しい葉物野菜を育てたい」という方には、まさにうってつけの野菜です。
収穫は5月中旬～7月上旬！「オクラまでの繋ぎ」に最適
オカノリの収穫時期は5月中旬から7月上旬頃です。
実はこの収穫期が非常に優秀！夏を代表するネバネバ野菜「オクラ」が本格的に収穫できるようになるのは7月中旬以降が多いため、オカノリは「オクラが採れるまでの繋ぎのネバネバ野菜」として最高の役割を果たしてくれます。
野菜が端境期（はざかいき）になりがちな初夏の食卓を、栄養満点のネバネバ野菜で彩ることができます。
初心者でもカンタン！オカノリの育て方
病気に強いオカノリは、ポイントさえ押さえれば誰でも簡単に育てられます。
- 種まき時期： 4月中旬
- まき方： マルチを張り、1つの穴に3〜4粒ずつ種をまく
地温が上がってくる4月中旬頃にマルチを使って種をまけば、保温・保湿効果と雑草予防になり、その後の管理がとてもラクになります。
間引きなども特に不要です。生育が早いため、間引きをすると成長が進み過ぎてしまう可能性もあるので出た芽の分だけ育てると良いです。
病気にも強いため、手間をかけずにすくすくと育ち、5月中旬頃からは収穫を楽しむことができます！
収穫は摘み取り式で、葉がどんどん出てくるので、摘み取っていけば長く収穫を楽しめます。
花が咲いてくると、葉が少し固くなる（ただ、食べる前には熱を入れ、軟らかくなるのでそんなには気になりません）のでなるべく早めに収穫して食べていくといいと思います。
【数量限定】自家採種した「オカノリの種」を販売します。
今回、自分が無農薬で育てたオカノリから自家採種した種を来年度の栽培用に保存しています。
種が大量に取れましたので、病気に強く、育てやすくて美味しいオカノリを、ぜひご自宅のプランターや畑で栽培したい方がいましたらご連絡ください。
野菜冷蔵庫で、密閉袋で暗所保存しています。
100粒300円でお譲りしますので興味がある方は🔽のお問合せからご連絡ください。
家庭菜園を始めるなら「シェア畑」もおススメ
家庭菜園を始めたいけど栽培する場所がない、作り方が分からないという方向けに、アドバイサー付きで初心者にもおすすめのレンタル畑サービスの「シェア畑」について紹介しようと思います。
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